Ideas con futuro en Tineo

"El Instituto de Enseñanza Secundaria de Tineo se alzó con el primer premio en el décimo concurso «Ideas, proyecto empresarial» en la categoría de Formación Profesional, que forma parte del programa de fomento de la cultura emprendedora promovido por el Gobierno regional.

Cuatro alumnas de este centro desarrollaron a lo largo del curso pasado un proyecto en torno a la cría de caracoles. Plantearon la creación de la empresa Locarac, que se dedicaría al aprovechamiento del caracol tanto desde el punto de vista culinario como estético, según aseguraron desde el centro educativo"

Esto es lo que nos cuenta hoy E.Peláez en su artículo de La Nueva España. Pero sin embargo en el blog del Instituto no nos dicen nada, sigue dormido en la barra lateral. ¡Con lo que me gusta a mí lo de la cría de los caracoles!.

(Este post va dedicado especialmente a Pin, al que parece que le gusta bastante menos).

Y ahora Cocina de Tineo

Me encanta el requesón que venden en tarrinas en El Árbol. Batido con leche, y con miel y unas nueces por encima, me parece un postre espléndido, facílisimo, rápido y completo.

Por eso me ha gustado mucho esta receta del blog Gastronomía&Cía, una manera innovadora de presentarlo y que incorpora además la manzana asada, en definitiva todo productos muy asturianos.

Si no tenéis sifón, como yo, podéis hacerlo como cualquier otra mousse, con claras de huevo a punto de nieve. Queda estupendo.

Todos sabemos que en Tineo tenemos una materia prima de la mejor calidad, con lo que prácticamente cualquier elaboración culinaria puede salir bien. Cuando pregunté en mi blog de Murias qué podía hacer con las manzanas y con las setas del pradín Pindesierra y María, del Cuarto de la Riera, me enviaron unas recetas estupendas que ya he experimentado.

Así que he pensado crear en este blog una nueva categoría de cocina con productos de Tineo, para compartir nuestras recetas en la red. La idea es que sean recetas que aprovechen los productos autóctonos de una manera diferente, más adecuada a los gustos y a las presentaciones de hoy.

Me gustaría muchísimo recibir vuestras contribuciones, seguro que tenemos miles de tesoros que compartir. Abriré también un tema en nuestro grupo de Facebook, para que sea más sencillo.

En cuanto tenga tiempo subiré aquí y a Facebook las setas rebozadas de Pin, el dulce de manzana de María y mis caracoles tinetenses. Sí, esos que se comen las berzas, venguémenos. Os advierto que están riquísimos con jamón y chorizo de Tineo.

Novedades en Feisbukeiros de Tineo

Nuestro grupo de Facebook ya tiene 11 miembros que, tal como está lo de la internet en la zona, no está nada mal. Pero hay que animarlo. Así que hemos abierto dos temas de debate: "Conociéndonos" y "Hablando de Tineo".

En el primero nos iremos presentando los miembros del grupo para, como su propio nombre indica, conocernos un poco mejor y buscar posibles sinergias. En "Hablando de Tineo" comentaremos sobre los asuntos cotidianos de nuestro concejo.

¿Aún no te has apuntado?. Pues hay que animarse, todos sois bienvenidos a Feisbukeiros de Tineo.